Quản lý khách sạn theo tiêu chuẩn VTOS

Chuyên ngành

Đặc điểm nổi bật chương trình

Quản lý khách sạn

03 tháng (14 buổi)

• Ngôn ngữ giảng dạy: tiếng Việt
• Cơ sở vật chất hiện đại, môi trường học tập quốc tế
• Đội ngũ giảng dạy là chuyên gia hàng đầu trong ngành khách sạn và thuộc hệ thống VTOS của Dự án Châu Âu, Dự án Phát triển Bền vững của Thụy Sĩ

• Nhận biết được xu hướng kinh doanh khách sạn và quản lý khách sạn theo hướng bền vững
• Xác định vai trò và nhiệm vụ của người quản lý khách sạn
• Biết cách sử dụng được tiêu chuẩn năng lực (VTOS) trong hoạt động quản lý khách sạn
• Nhận biết được các yêu cầu chính trong quản lý các bộ phận nghiệp vụ của khách sạn (lễ tân, buồng, ẩm thực)
• Liệt kê được các yêu cầu trong thiết kế khách sạn, quản lý các nguồn lực vật chất khách sạn
• Xác định được cách tính định biên nhân sự khách sạn và quản lý nhân sự khách sạn
• Nhận biết và hiểu được các nội dung của báo cáo tài chính, quản lý doanh thu và xác định được ngân sách hoạt động hàng năm của khách sạn
• Xác định được các yêu cầu về xây dựng kế hoạch marketing khách sạn và quản lý hoạt động sales của khách sạn

• Chủ sở hữu hoặc nhà đầu tư khách sạn
• Trưởng ca, giám sát, trưởng bộ phận tại khách sạn mong muốn trở thành người quản lý khách sạn
• Chuyên viên/Quản lý trong lĩnh vực set-up, xây dựng khách sạn

(bao gồm cả học viên học trực tiếp và trực tuyến)

• Đào tạo theo mô hình trực tiếp hoặc hybrid (kết hợp giữa học tập trực tiếp và trực tuyến).
• Đào tạo theo hướng phát triển năng lực và học tập tích cực
• Áp dụng phương pháp tiếp cận thực tế, các nghiên cứu điển hình, thảo luận, làm việc nhóm, giải quyết vấn đề, bài tập dự án.

• Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia hàng đầu trong ngành khách sạn và trong hệ thống VTOS của dự án Châu Âu, dự án phát triển bền vững của Thụy Sĩ

• Các giảng viên có kinh nghiệm sâu về giảng dạy, sử dụng tiêu chuẩn năng lực nghề và có kinh nghiệm thực tế ở vị trí quản lý bộ phận, quản lý khách sạn 4-5 sao

• Chứng chỉ đào tạo do Pegasus cấp theo mẫu của Bộ LĐTB-XH

• Trở nhành trưởng bộ phận/ quản lý tại các khách sạn, homestay resort và các cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú tương đương
• Giám sát và quản lý tại các khách sạn vừa và nhỏ
• Chủ đầu tư kinh doanh khách sạn, homestay, resort và loại hình cơ sở lưu trú khác

• Tiêu chuẩn và yêu cầu đối với người quản lý khách sạn

• Áp dụng du lịch bền vững trong kinh doanh và quản lý khách sạn

• Quản lý hoạt động Lễ tân

• Quản lý hoạt động Buồng

• Quản lý hoạt động Ẩm thực

• Quản lý các nguồn lực vật chất khách sạn

• Quản lý hoạt động Sales & Marketing

• Quản lý sự hài lòng của khách hàng

• Quản lý nhân sự

• Quản lý tài chính

• Bài tập dự án cuối khóa