Cao đẳng Quản trị khách sạn

4. CÁC MÔN HỌC

Chương trình bao gồm 40 môn học trong đó có 33 môn học chuyên môn (đơn vị năng lực) theo khung trình độ Úc – bậc cao đẳng nâng cao, 06 môn học bắt buộc theo chương trình cao đẳng của Việt Nam (bao gồm Tiếng Anh giao tiếp) và môn Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn, nhà hàng.

Để được công nhận tốt nghiệp và nhận bằng Cao đẳng, sinh viên cần phải hoàn thành đầy đủ các môn học nêu trên với các điều kiện sau:

• Tham dự tối thiểu 80% thời lượng đào tạo của từng môn học.
• Tham dự đầy đủ các bài kiểm tra đánh giá của từng môn học.
• Đạt 50% yêu cầu đánh giá từng môn học trở lên.
• Hoàn thành kỳ thực tập tại doanh nghiệp.
• Không vi phạm pháp luật, kỷ luật trong thời gian học tập.

Ngoài phần thực tập tại doanh nghiệp, các môn học của chương trình bao gồm:

Năm 1

1          DHMFSA001 Thực hiện các biện pháp vệ sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm

2          DHMWOR203 Làm việc hiệu quả với người khác

3          DHMACS002 Cung cấp dịch vụ buồng cho khách

4          DHMFAB002 Cung cấp dịch vụ đồ uống có cồn có trách nhiệm

5          DHMFAB001 Vệ sinh và sắp xếp khu vực quầy bar

6          DHMDIV501 Quản lý sự đa dạng tại nơi làm việc

7          DHMACS003 Chuẩn bị buồng cho khách

8          DHMFAB003 Vận hành quầy bar

9          DHMFAB007 Phục vụ ăn uống

10        DHMFAB005 Pha chế và phục vụ cà phê espresso

11        DHMACS008 Cung cấp dịch vụ lễ tân cho khách

12        DHMCMM401 Thực hiện bài thuyết trình

13        DHMINV004 Kiểm soát hàng dự trữ

14        DHMACS007 Tiến hành kiểm toán đêm

15        DHMWHS004 Xây dựng và duy trì hệ thống an toàn lao động

16        DHMVNC001 Tiếng Anh

17        DHMVNC006 Giáo dục thể chất

18        DHMVNC002 Tin học

19        DHMVNC004 Giáo dục quốc phòng và an ninh

Năm 2

 20        DHMCCS008 Phát triển và quản lý thực hiện chất lượng dịch vụ khách hàng

21        DHMCOM005 Quản lý xung đột

22        DHMHRM003 Lãnh đạo và quản lý con người

23        DHMMGT001 Giám sát hoạt động công việc

24        DHMHRM002 Phân lịch làm việc

25        DHMFIN003 Quản lý tài chính trong phạm vi ngân sách

26        DHMHRM004 Tuyển dụng, lựa chọn và giới thiệu định hướng nhân viên

27        DHMFIM601 Quản lý tài chính

28        DHMFIN005 Quản lý tài sản vật chất

29        DHMFIN004 Lập và quản lý ngân sách

30        DHMHRM006 Giám sát hiệu suất làm việc của nhân viên

31        DHMOPS504 Quản lý rủi ro kinh doanh

32        DHMGLC001 Nghiên cứu và tuân thủ các yêu cầu quy định pháp lý

33        DHMMGT517 Quản lý kế hoạch hoạt động

34        DHMMGT002 Thiết lập và triển khai các mối quan hệ kinh doanh

35        DHMMPR007 Xây dựng và thực hiện chiến lược marketing

36        DHMMGT617 Xây dựng và thực hiện kế hoạch kinh doanh

37        DMHHEN101 Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn, nhà hàng

38        DHMVNC003 Giáo  dục  Chính trị

39        DHMVNC005 Pháp Luật

40        DHMWEH004 Làm việc hiệu quả trong cơ sở dịch vụ khách sạn, nhà hàng