Nội dung
Thực hành làm bánh Âu

Nội dung

1. GIỚI THIỆU

Nhằm giúp sinh viên tiếp cận với các nghiệp vụ trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, chế biến món ăn… một cách nhanh chóng và hiệu quả, đáp ứng nhanh nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, ngoài những chương trình dài hạn mang tính quốc tế, trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus còn thiết kế những chương trình NGẮN HẠN dựa trên bộ tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam (VTOS – Vietnam Tourism Occupational Skills Standards) và chương trình nghề theo chuẩn quốc gia Úc.

Khóa học “KỸ THUẬT CHẾ BIẾN BÁNH” sẽ giúp học viên luyện tập các kỹ thuật cơ bản về chế biến bánh ngọt, bánh mỳ, các món tráng miệng một cách chính xác, an toàn và vệ sinh đáp ứng được các yêu cầu và kỳ vọng của khách hàng theo các xu hướng ẩm thực quốc tế.

Chuyên ngành	Bằng cấp	Thời lượng	Đặc điểm nổi bật chương trình
Kỹ thuật chế biến bánh	Chứng chỉ đào tạo có giá trị quốc gia, được công nhận bởi Bộ Lao động- Thương binh và Xã hội	172 giờ ~ 4 tháng (part-time)	Ngôn ngữ giảng dạy: tiếng Việt Hơn 90% thời lượng chương trình là thực hành Cơ sở vật chất hiện đại, môi trường học tập quốc tế Cơ hội nghề nghiệp đảm bảo cho những sinh viên học tốt

2. THÔNG TIN KHÓA HỌC

Đối tượng học viên	Khóa học dành cho những ai có nguyện vọng: trở thành nhân viên chế biến bánh tại các nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh, cơ sở ẩm thực khác chuyển đổi từ ngành khác sang lĩnh vực chế biến bánh đầu tư hoặc khởi nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng, ẩm thực hệ thống hóa lại kỹ năng và kiến thức đã có để nâng cao trình độ
Đội ngũ giáo viên	Do các giảng viên nhiều kinh nghiệm giảng dạy cũng như công tác thực tế thuộc trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus đảm nhiệm
Thời lượng	172 giờ ~ 4 tháng (part-time)
Lịch học	Nội dung và thời lượng chương trình học có sự điều chỉnh theo từng cơ sở Vui lòng liên hệ từng cơ sở để có thông tin chi tiết
Chứng chỉ	Chứng chỉ đào tạo có giá trị quốc gia, được công nhận bởi Bộ Lao động- Thương binh và Xã hội
Cơ hội nghề nghiệp	Nhân viên bếp bánh tại các khách sạn, nhà hàng chuyên nghiệp và các cơ sở kinh doanh ẩm thực tương đương

3. NỘI DUNG ĐÀO TẠO (*)

(*) Nội dung chương trình có thể thay đổi theo từng cơ sở học

_{Nội dung 1}	_·_{Tham gia môi trường làm việc an toàn}
_{Nội dung 2}	_·_{Thực hiện các biện pháp vệ sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm}
_{Nội dung 3}	_·_{Vệ sinh thiết bị và nhà bếp}
_{Nội dung 4}	_·_{Trang trí sô cô la}
_{Nội dung 5}	_·_{Chế biến các sản phẩm bạt bánh}
_{Nội dung 6}	_·_{Chế biến các loại bánh ngọt}
_{Nội dung 7}	_·_{Chế biến các sản phẩm bánh từ men nở}
_{Nội dung 8}	_·_{Chế biến các món tráng miệng}