Chất lượng nghiệp vụ buồng phòng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ hài lòng và khả năng quay lại của khách hàng. Vậy cụ thể, nghiệp vụ buồng phòng bao gồm những nội dung gì? Cơ sở đào tạo nào uy tín và phù hợp để bạn quyết định theo học? Tất cả sẽ được Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasu giải đáp chi tiết trong bài viết sau đây!

Nghiệp vụ buồng phòng là gì?

Nghiệp vụ buồng phòng là một thuật ngữ chuyên ngành trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, dùng để chỉ các công việc và quy trình liên quan đến việc dọn dẹp, sắp xếp và chăm sóc phòng nghỉ cho khách. Mục tiêu của nghiệp vụ này là đảm bảo không gian lưu trú luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng tiêu chuẩn phục vụ.

Để làm tốt công việc trong bộ phận buồng phòng, trước hết cần nắm vững những kiến thức nền tảng liên quan đến vị trí này. Một trong những yếu tố cơ bản là hiểu được cách bộ phận buồng phòng được tổ chức và vận hành trong môi trường khách sạn. Từ cơ cấu quản lý đến cách phân chia công việc, mọi quy trình đều được xây dựng nhằm đảm bảo hiệu quả trong phục vụ.

Nghiệp vụ buồng phòng gồm những gì?

Trong công việc buồng phòng, nhân viên cần thành thạo nhiều kỹ năng và thao tác cụ thể để đảm bảo chất lượng phục vụ và sự hài lòng của khách. Một số nội dung quan trọng trong nghiệp vụ buồng phòng bao gồm:

• Thực hiện đúng quy trình dọn phòng, đặc biệt là thao tác dọn giường, trải drap, sắp xếp chăn gối và bố trí các vật dụng cá nhân một cách ngăn nắp, đúng chuẩn;
• Thành thạo cách sử dụng các thiết bị, dụng cụ hỗ trợ như xe đẩy chứa vật dụng, máy hút bụi, khăn lau, màn cửa…;
• Biết cách phân loại và lựa chọn hóa chất phù hợp để làm sạch buồng ngủ, phòng tắm dựa trên đặc điểm tẩy rửa, mùi hương và mức độ an toàn;
• Xử lý linh hoạt các tình huống phát sinh trong ca làm việc như khách treo biển “Không làm phiền” quá lâu, yêu cầu đổi phòng, trường hợp mất đồ hoặc các tình huống khẩn cấp như cháy nổ.

Bên cạnh chuyên môn nghiệp vụ, khả năng phối hợp hiệu quả với các bộ phận khác trong khách sạn cũng là một yếu tố then chốt góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ tổng thể. Cụ thể, việc liên kết chặt chẽ với bộ phận lễ tân giúp quá trình nhận và trả phòng của khách diễn ra suôn sẻ, đúng quy trình. Đồng thời, sự phối hợp với bộ phận bếp và nhà hàng cần được thực hiện một cách hợp lý để đảm bảo các dịch vụ đi kèm như trái cây chào đón, quà tặng đặc biệt được đáp ứng đúng thời điểm.

Những kỹ năng cần thiết làm nghiệp vụ buồng phòng

Một thực tế đáng chú ý là nhân viên buồng phòng hiếm khi xuất hiện trực tiếp trước mặt khách lưu trú, nhưng lại rất dễ nhận được tiền “tip” nếu công việc của họ được thực hiện tốt. Điều này cho thấy sự quan trọng của các kỹ năng nghề nghiệp, cũng như sự khéo léo trong công việc. Để có thể làm tốt nghiệp vụ buồng phòng, bạn cần trang bị 5 kỹ năng quan trọng  sau:

• Kỹ năng dọn dẹp: Công việc này bao gồm việc làm sạch thảm, hút bụi, lau chùi cửa sổ, dọn dẹp phòng tắm, phòng ngủ và các bề mặt nội thất. Ngoài ra, bạn cần nắm vững các kỹ thuật vệ sinh để tiết kiệm thời gian và sức lực, đồng thời biết cách lựa chọn và sử dụng các chất tẩy rửa, công cụ phù hợp để đảm bảo hiệu quả công việc.
• Kỹ năng giặt ủi: Kỹ năng giặt ủi là rất quan trọng khi bạn làm việc tại các cơ sở lưu trú nhỏ, nơi nhân viên buồng phòng thường kiêm nhiệm thêm công việc giặt là. Công việc bao gồm giặt các khăn tắm, khăn trải giường và đồ vải khác hàng ngày. Ngoài ra, kỹ năng là và gấp đồ vải một cách đẹp mắt cũng là điều không thể thiếu trong công việc này.
• Kỹ năng quản lý thời gian: Trong môi trường làm việc buồng phòng, bạn sẽ cần có khả năng sắp xếp công việc hợp lý để hoàn thành tất cả nhiệm vụ trong thời gian quy định. Việc phân bổ thời gian hợp lý không chỉ giúp bạn hoàn thành công việc hiệu quả mà còn giúp nâng cao chất lượng dịch vụ.
• Kỹ năng giao tiếp: Nhân viên buồng phòng cần có khả năng giao tiếp lịch sự và chuyên nghiệp với khách hàng và đồng nghiệp. Lắng nghe và hiểu đúng yêu cầu của khách là điều cần thiết để mang đến dịch vụ tốt nhất.
• Kỹ năng xử lý tình huống: Việc biết cách xử lý các tình huống phát sinh, từ yêu cầu thay đổi phòng đến các sự cố bất ngờ như mất đồ hay sự cố về an toàn, là kỹ năng quan trọng. Khả năng giải quyết nhanh chóng và hiệu quả sẽ giúp bạn tạo ấn tượng tốt và đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng.

Quy trình nghiệp vụ buồng phòng gồm những gì?

Một quy trình chuẩn không chỉ giúp nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo dấu ấn chuyên nghiệp cho khách sạn. Dưới đây là ba giai đoạn cơ bản trong quy trình nghiệp vụ buồng phòng mà mỗi nhân viên cần thực hiện:

Giai đoạn chuẩn bị phòng đón khách

Nhân viên buồng phòng sẽ tiếp nhận thông tin về việc khách hàng sẽ nhận phòng khi nào. Sau đó, nhân viên sẽ tiến hành thay ga giường, vỏ gối mới; tiến hành dọn dẹp vệ sinh tất cả các khu vực trong phòng như nhà vệ sinh, phòng tắm, sàn nhà, cửa kính,… Đồng thời, nhân viên phải chuẩn bị đầy đủ các vật dụng cần thiết cho dịch vụ khách sạn, như máy sấy tóc, khăn tắm, dầu gội, xà phòng và các vật dụng khác theo tiêu chuẩn.

Giai đoạn chuẩn bị là tiền đề quan trọng, quyết định khách có ấn tượng tốt với dịch vụ của khách sạn từ “cái nhìn” đầu tiên hay không. Vì thế, nhân viên cần phải tỉ mỉ dọn dẹp và không quên “double check” để chắc chắn rằng tất cả đã tươm tất, đảm bảo chất lượng phục vụ, đồng thời tránh được những thiếu sót trong quá trình dọn dẹp.

Giai đoạn phục vụ khách trong thời gian lưu trú

Trước khi dọn phòng trong thời gian khách lưu trú, nhân viên buồng phòng cần kiểm tra xem cửa phòng có treo bảng “Xin đừng làm phiền” không. Nếu không có, nhân viên sẽ gõ cửa hoặc nhấn chuông và thông báo mình đến để dọn dẹp. Sau khi khách phản hồi, nhân viên cần chào hỏi lịch sự và xin phép được vào phòng làm việc. Khi được khách đồng ý, nhân viên sẽ thực hiện các công việc như thu gom rác, thay ga giường, vỏ chăn gối, vệ sinh phòng tắm, cửa kính,…

Trong trường hợp khách không có trong phòng, nhân viên không được tự ý vào mà phải chờ đến khi có sự đồng ý trực tiếp từ khách. Nếu khách đang có mặt nhưng yêu cầu không dọn phòng, nhân viên cần tôn trọng và ghi nhận lại yêu cầu đó. Việc linh hoạt trong xử lý tình huống là rất quan trọng nhằm giữ được sự hài lòng và thoải mái cho khách trong suốt thời gian lưu trú.

Giai đoạn chuẩn bị trả phòng & rời khách sạn

Khi nhận được thông báo khách sắp trả phòng, nhân viên buồng phòng cần phối hợp với lễ tân để kiểm tra tình trạng phòng. Việc này bao gồm: kiểm tra các vật dụng tính phí đã sử dụng, đánh giá thiết bị trong phòng có hư hỏng hay thiếu sót không, đồng thời đảm bảo mọi đồ dùng được sắp xếp gọn gàng. Ngoài ra, nhân viên cần kiểm tra kỹ các khu vực dễ bị bỏ quên để kịp thời phát hiện và gửi trả lại đồ cho khách.

Cao đẳng Quốc tế Pegasus – Trường đào tạo nghiệp vụ buồng phòng chuyên nghiệp

Nắm vững nghiệp vụ buồng phòng là cách để bạn thể hiện năng lực cá nhân, cũng như nâng cao cơ hội thăng tiến trong ngành dịch vụ lưu trú. Nếu bạn đang tìm kiếm một chương trình đào tạo bài bản, hiệu quả, khóa học “Nghiệp vụ Buồng theo Tiêu chuẩn VTOS” tại Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus chính là lựa chọn lý tưởng.

Khóa học được thiết kế dựa trên Bộ Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam (VTOS), phù hợp cho cả nhân viên buồng lẫn cấp quản lý như trưởng/phó bộ phận. Mục tiêu của khóa học là giúp học viên củng cố toàn bộ kiến thức và kỹ năng chuyên môn cần thiết trong công việc: từ dọn phòng, cung cấp dịch vụ buồng, đến xử lý đồ giặt, đồ thất lạc và minibar…

Vì sao nên chọn trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus?

• Chương trình thực tiễn, bám sát nhu cầu tuyển dụng của các doanh nghiệp khách sạn hiện nay.
• Giảng viên là chuyên gia giàu kinh nghiệm, từng đào tạo thực tế tại nhiều khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp.
• Lớp học tổ chức bài bản, ứng dụng phương pháp đào tạo tình huống – trải nghiệm giúp học viên chủ động tiếp thu.
• Chứng chỉ hoàn thành khóa học được cấp bởi Cao đẳng Quốc tế Pegasus, có giá trị quốc gia theo quy định của Bộ Lao động – Thương binh & Xã hội.

Bài viết trên đã mang đến cái nhìn tổng quan về nghiệp vụ buồng phòng – một trong những yếu tố cốt lõi quyết định sự hài lòng của khách hàng trong ngành khách sạn. Nếu bạn muốn nâng cao nghiệp vụ, đừng bỏ lỡ khóa học “Nghiệp vụ Buồng theo Tiêu chuẩn VTOS” tại Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus. Khóa học sẽ giúp bạn củng cố kiến thức, rèn luyện kỹ năng và sẵn sàng bứt phá trong sự nghiệp!