Không chỉ là 1 học sinh nỗ lực trong học tâp mà Thu Thủy còn rất năng nổ tham gia các hoạt động ngoại khóa bên lề để nâng cao tay nghề, kinh nghiệm của bản thân. Bằng chứng là trong quá trình học tập Thu Thủy là 1 trong những sinh viên tiêu biểu được nhà trường lựa chọn để nhận học bổng trong ngành khách sạn do quỹ học bổng Cocobay tài trợ. Thu Thủy còn góp mặt trong đội tuyển của Pegasus tham dự cuộc thi tay nghề nhà hàng 2018.

Sau khi tốt nghiệp, Thu Thủy đã nhanh chóng được bố trí công việc với vị trí trợ lý hành chính cho khối khách sạn Rose wood thuộc khu nghỉ dưỡng phức hợp Hoiana.