Ẩm thực Việt Nam không chỉ là niềm tự hào của người dân mà còn là di sản văn hóa đặc sắc, thu hút hàng triệu du khách quốc tế mỗi năm. Đằng sau những món ăn đậm đà hương vị là sự sáng tạo và tâm huyết của các đầu bếp nổi tiếng Việt Nam – những người đã góp phần không nhỏ trong việc quảng bá nền ẩm thực nước nhà ra thế giới. Bài viết dưới đây, hãy cùng trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus khám phá top những đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam – những người bạn hoàn toàn có thể học hỏi và lấy cảm hứng cho con đường chinh phục nghề bếp của bản thân!

Danh sách các đầu bếp nổi tiếng & xuất sắc tại Việt Nam

Dưới đây là các đầu bếp nổi tiếng Việt Nam với những thành tựu vang dội không chỉ ở nền ẩm thực nước nhà mà còn vươn tầm thế giới:

Đầu bếp Dương Huy Khải

Bắt đầu từ con số không, đầu bếp Dương Huy Khải đã tỏa sáng với tài năng, niềm say mê ẩm thực và sự chăm chỉ của mình. Tốt nghiệp thủ khoa tại trường Le Cordon Bleu danh tiếng của Pháp, ông đã làm việc cho nhiều nhà hàng tại các khách sạn 4 – 5 sao tại Mỹ, mang bản sắc ẩm thực Việt Nam đến khắp nơi trên thế giới.

Thành tích nổi bật

Sự nghiệp của đầu bếp Dương Huy Khải đã được khẳng định qua những thành tựu như:

• Đạt huy chương vàng tại cuộc thi ẩm thực quốc tế Bắc Kinh vào năm 2012, vượt qua hơn 200 đầu bếp đến từ 30 quốc gia trên thế giới.
• Là chủ nhà hàng Ana Mandara cao cấp – nơi các ngôi sao Hollywood như Sean Penn, Will Smith, Sharon Stone và cả những tỷ phú như Lary Ellison thường đến.
• Là đầu bếp Việt Nam đầu tiên được nhận ngôi sao trên Đại lộ Cordon Bleu ở Pháp.
• Là người vận động thành lập và giữ chức chủ tịch của Hiệp hội Đầu bếp Á Đông và Hiệp hội Đầu bếp không biên giới.

Các chương trình tham gia

• Đạt được huy chương vàng cuộc thi ẩm thực quốc tế Bắc Kinh lần thứ nhất.
• Là giám khảo cho cuộc thi Siêu đầu bếp Việt Nam.

Đầu bếp Luke Nguyễn

Luke Nguyễn (Nguyễn Quốc Lộc) sinh ra trong một gia đình gốc Việt tại Úc. Anh là bếp trưởng, tác giả sách dạy nấu ăn và là người dẫn chương trình ẩm thực nổi tiếng. Bên cạnh việc sở hữu chuỗi nhà hàng Red Lantern danh tiếng tại Sydney, Luke Nguyễn còn là nhân vật khá quen thuộc với khán giả Việt trong vai trò giám khảo của cuộc thi Masterchef Vietnam. Phong cách ẩm thực của Luke Nguyễn mang tính truyền thống kết hợp hiện đại, chú trọng vào hương vị nguyên bản của từng món ăn.

Thành tích nổi bật

• Là chủ hệ thống nhà hàng Việt Nam Red Lantern tại Surry Hills, Sydney.
• Xuất bản nhiều đầu sách về ẩm thực Việt Nam như The Songs of Sapa, The Food of Vietnam,…
• Hợp tác cùng nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới, tổ chức các sự kiện ẩm thực Việt Nam trên toàn cầu.

Các chương trình tham gia

• MC chương trình truyền hình khám phá ẩm thực Luke Nguyen’s Vietnam
• Giám khảo vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên
• Đầu bếp khách mời cuộc thi nấu ăn Australia Masterchef (phần 2)
• Đại sứ ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• MC chương trình truyền hình về ẩm thực trên kênh Asian Food Channel, giúp đưa món Việt đến gần hơn với khán giả quốc tế.

Đầu bếp Phạm Tuấn Hải

Phạm Tuấn Hải là một trong những đầu bếp thành công tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm và thành tích nổi bật, ông không ngừng cập nhật kiến thức và phát triển nghề bếp, đồng thời tham gia giảng dạy và góp mặt trong nhiều hiệp hội ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam lẫn nước ngoài.

Thành tích nổi bật

• Giữ vị trí Bếp trưởng của Unilever Food Solutions Vietnam, và cũng là người được vinh dự đứng ra tổ chức những bữa tiệc quan trọng cho CEO Unilever, gia đình hoàng gia Hà lan,…
• Thành viên của Cộng Đồng Ẩm Thực Sài Gòn.
• Thành viên của Hiệp hội Đầu Bếp Đông Nam Á.

Chương trình tham gia

• Là đầu bếp đại diện thương hiệu Knorr và giám khảo cuộc thi Masterchef Việt Nam 2013.

Đầu bếp Nguyễn Thanh Vân

Mặc dù tốt nghiệp ngành Sư phạm Ngoại ngữ, nhưng niềm đam mê ẩm thực đã đưa Nguyễn Thanh Vân lựa chọn theo đuổi nghề bếp. Với hơn 25 năm kinh nghiệm trong nghề, cùng những nỗ lực không ngừng nghỉ, chị đã góp phần đưa món ăn Việt đi khắp năm châu và được nhiều thực khách quốc tế biết đến.

Thành tích nổi bật

• Xuất bản cuốn sách nổi tiếng “Món ăn Việt của tôi”, góp phần quảng bá rộng rãi nền ẩm thực Việt độc đáo đến với thực khách quốc tế.
• Là đầu bếp đại diện Việt Nam tham dự giao lưu ẩm thực quốc tế tại Singapore.
• Được Chủ tịch Viện Hàn lâm Ẩm thực Pháp trao giấy chứng nhận là Viện sĩ của Viện hàn lâm.

Chương trình tham gia

Đầu bếp Nguyễn Thanh Vân được vinh dự chế biến những món ăn cho Tổng thống, Thủ tướng, Chủ tịch, Hoàng tử, Công chúa,… từ nhiều nơi trên thế giới. Chị thiết kế nên món ăn Việt theo khẩu vị của quốc gia được tiếp đón, hay còn được chị đặt tên là “Món ăn hữu nghị”.

Đầu bếp Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Được biết đến qua các chương trình truyền hình dạy nấu ăn, nghệ nhân Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân còn là một tác giả nổi tiếng với gần 90 cuốn sách về ẩm thực. Với nhiều năm kinh nghiệm, cô đã góp phần không nhỏ vào việc gìn giữ và phát triển ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món ăn truyền thống.

Thành tích nổi bật

• Xuất bản gần 90 cuốn sách dạy nấu ăn cho đến sách du lịch các nước.
• Giới thiệu miếng trầu thông qua câu chuyện dân gian “Trầu cau” khi quảng bá ẩm thực Việt tại Malaysia.
• Là đầu bếp nữ nổi tiếng được mời sang nhiều quốc gia như Úc, Mỹ, Trung Quốc để giảng dạy và chia sẻ về các món ăn Việt Nam, góp phần đưa tinh hoa ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế.

Chương trình tham gia

• Giáo viên dạy nấu ăn cho chương trình “Khéo tay hay làm”.
• Tham gia những chương trình nấu ăn 3 miền và món ngon ngày Tết cho hãng phim Phương Nam.

Đầu bếp Phan Tôn Tịnh Hải

Được sinh ra và lớn lên trong gia đình có cội nguồn từ hoàng tộc, kế thừa niềm đam mê từ thân mẫu là nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng tại Huế, Phan Tôn Tịnh Hải là một đầu bếp tài năng và đóng góp rất lớn trong nền ẩm thực nước nhà. Cô không chỉ là Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Nghệ thuật ẩm thực Việt, Hiệu trưởng kiêm giảng viên trường đào tạo bếp Mint Culinary School, mà còn thường xuyên tham gia các cuộc thi nấu ăn với vai trò là giám khảo và chuyên gia ẩm thực.

Thành tích nổi bật

• Chuyên gia tư vấn đào tạo bếp, thiết kế bếp cho nhiều nhà hàng và resort Việt Nam.
• Được chọn là đầu bếp của tiệc khánh tiết cho Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết năm 2008.
• Vào ngày 26/05/2012, cô được trao bằng Kỷ lục “Trường đào tạo nghề bếp theo tiêu chuẩn của Mỹ và chuyên nghiệp đầu tiên tại Việt Nam”.
• Vào ngày 27/10/2012, cô và mẹ của mình đạt Kỷ lục “Phượng hoàng vũ bằng bánh cổ độ lớn nhất châu Á”.

Chương trình tham gia

• Giám khảo của cuộc thi Ẩm thực Việt Nam
• Giám khảo cuộc thi Thần Tượng Ẩm Thực
• Giám khảo chương trình Vua Đầu bếp Việt Nam vào năm 2012.
• Giám khảo cuộc thi Vua Đầu Bếp Nhí năm 2016.
• Chuyên gia ẩm thực của các kênh truyền hình hàng đầu như VTV, VTC, Sức sống mới,…

Đầu bếp Michael Bảo Huỳnh

Michael Bảo Huỳnh là một trong những đầu bếp Việt Nam thành công nhất tại Mỹ, nổi tiếng với chuỗi nhà hàng ẩm thực đa dạng và những giải thưởng danh giá. Ông từng được vinh danh là “Đầu bếp xuất sắc nhất New York” năm 2003 bởi New York Times – một thành tựu đáng tự hào đối với một đầu bếp gốc Việt trên đất Mỹ.

Không chỉ sở hữu một chuỗi nhà hàng nổi tiếng như Baoguette, OBao, Pho Sure, Bao Market, Bao 111, Mai House, Barbao và một số tiệm bánh mì, burger, Michael Bảo Huỳnh còn là giảng viên tại Culinary Institute of America, một trong những trường dạy nấu ăn danh tiếng hàng đầu hiện nay.

Thành tích nổi bật

• Đạt danh hiệu đầu bếp xuất sắc của New York vào năm 2003.
• Nhà hàng Bao 111 đạt giải thưởng “Nhà hàng xuất sắc nhất” (Best place to eat) vào năm 2004.

Chương trình tham gia

• Người đại diện cho các đầu bếp ở New York chế biến món ăn Việt trong Ngày văn hóa Việt Nam tại Mỹ vào tháng 6/2005.
• Giảng viên tại Culinary Institutes of America

Làm thế nào để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp?

Trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp không chỉ đơn giản là nấu ăn ngon, mà còn đòi hỏi nền tảng kiến thức vững chắc, kỹ năng thực hành điêu luyện, cùng với sự sáng tạo và niềm đam mê không ngừng với ẩm thực. Đây là hành trình cần được đầu tư bài bản ngay từ những bước đi đầu tiên.

Nếu bạn mong muốn tìm kiếm địa chỉ đào tạo để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thì trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus là một trong những lựa chọn hàng đầu. Được thành lập bởi Tập đoàn Giáo dục Kinderworld (Singapore) với hơn 20 năm kinh nghiệm cung cấp các chương trình đào tạo tại Việt Nam, trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus giảng dạy chương trình đào tạo chất lượng cao với nhiều ngành nghề như Quản trị Khách sạn, Nghệ thuật Ẩm thực và các ngành dịch vụ Kinh doanh

Khi theo học ngành đầu bếp tại trường, sinh viên sẽ được đào tạo bài bản từ nền tảng kiến thức ẩm thực đến các kỹ thuật chế biến theo tiêu chuẩn quốc tế. Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, sinh viên không chỉ được trau dồi kỹ thuật chế biến món ăn trong bếp thực hành chuyên nghiệp tại nhà trường, mà còn được rèn luyện các kỹ năng quản lý, lên thực đơn, giao tiếp hiệu quả trong môi trường làm việc,…

Đặc biệt, chương trình học với thời lượng thực hành lên đến 70% và chú trọng trải nghiệm thực tế qua các kỳ thực tập tại nhà hàng, khách sạn cao cấp, giúp sinh viên không chỉ thành thạo tay nghề, mà còn tích lũy kinh nghiệm và sẵn sàng chinh phục sự nghiệp ngành ẩm thực

Trên đây là danh sách top 5+ đầu bếp nổi tiếng Việt Nam hàng đầu, được nhiều người ngưỡng mộ. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc về ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn, hoặc yêu thích nghề Đầu bếp nhưng không biết nên bắt đầu từ đâu thì trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus là một lựa chọn đáng tin cậy để định hướng nghề nghiệp cho tương lai. Để đăng ký khóa học, vui lòng liên hệ với nhà trường qua hotline: 091 636 0505 – 024 7304 1555 để được hỗ trợ tốt nhất!