1. GIỚI THIỆU
SIT30616 Chứng chỉ III Khách sạn – Nhà hàng trang bị cho người học các kỹ năng chuyên nghiệp về vận hành, kinh doanh, cung cấp dịch vụ khách sạn cũng như kiến thức vững chắc về ngành. Học viên có thể làm việc tương đối độc lập có giám sát nhất định theo các chỉ dẫn dưới dạng kế hoạch, chính sách và quy trình làm việc.
Chứng chỉ này cung cấp kiến thức và kỹ năng để làm việc trong các tổ chức như nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, câu lạc bộ, quán rượu và quán cà phê. Chứng chỉ này cho phép làm việc đa kỹ năng và chuyên môn hóa trong dịch vụ lưu trú, ẩm thực và chơi game.
Hiện tại, chưa có yêu cầu cấp giấy phép nghề nghiệp, quy định pháp luật cụ thể hoặc chứng nhận nào áp dụng cho bằng cấp này.
Khóa học này được giảng dạy bởi Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus (PIC), Việt Nam thông qua thỏa thuận hợp tác với KW Education Pty Ltd với tên gọi Pegasus UniCollege RTO 31984, (PUC). Khóa học được giảng dạy và đánh giá hoàn toàn bằng tiếng Anh, và hầu hết các môn có hỗ trợ trực tuyến.
TGA Link: https://training.gov.au/Training/Details/SIT30616
| Chuyên ngành | Bằng cấp | Thời lượng | Đặc điểm nổi bật chương trình |
| Khách sạn, nhà hàng | SIT30616 Chứng chỉ III Khách sạn – Nhà hàng (SIT30616 Certificate III in Hospitality) | 9 tháng kể từ tháng 9 hoặc tháng 3 |
|
2. THÔNG TIN KHÓA HỌC
|
Thời gian giảng dạy |
9 tháng kể từ tháng 9 hoặc tháng 3, bao gồm thực tập, nghỉ lễ và nghỉ học kỳ |
| Đối tượng học viên | Học viên tham gia tuyển sinh phải là học sinh tốt nghiệp lớp 12 và muốn phát triển thêm kiến thức, kỹ năng của mình trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng; |
| Những cá nhân có kinh nghiệm tối thiểu trong ngành khách sạn và muốn phát triển kỹ năng và kiến thức của mình để nâng cao cơ hội việc làm và/hoặc muốn học thêm về các lĩnh vực thuộc ngành khách sạn-nhà hàng | |
| Những cá nhân có thể đã có nhiều kinh nghiệm trong các lĩnh vực thuộc ngành khách sạn nhưng muốn phát triển thêm kỹ năng của họ về ngành khách sạn-nhà hàng | |
| Tuyển sinh đầu vào | Khóa học này dành cho các Cá nhân tại Việt Nam hoặc các quốc gia khác có trình độ tiếng Anh theo khung tham chiếu châu Âu (CEFR) đạt trình độ B2 [IELTS 5.0 hoặc tương đương], từ 18 tuổi trở lên và đã tốt nghiệp lớp 12 hoặc tương đương hoặc học viên hoàn thành khóa học SIT20316 Chứng chỉ II ngành khách sạn |
| Tất cả các ứng viên sẽ được phỏng vấn để làm cơ sở tuyển sinh đầu vào | |
| Cơ hội việc làm | Chứng chỉ này bao gồm các kỹ năng và kiến thức để học viên có thể làm việc trong các tổ chức như nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, câu lạc bộ, quán rượu và quán cà phê. Chứng chỉ này cho phép làm việc đa kỹ năng và chuyên môn hóa trong dịch vụ lưu trú, nhà hàng và dịch vụ game |
| Các chức danh công việc liên quan đến trình độ này bao gồm nhân viên pha cà phê espresso bằng máy, nhân viên phục vụ ẩm thực, lễ tân, trợ lý văn phòng, nhân viên phục vụ chức năng, chủ đơn vị chức năng, nhân viên phục vụ trò chơi, đại lý dịch vụ khách, quản gia, chủ nhà hàng, nhân viên phục vụ quán bar cao cấp | |
| Tổng thời lượng đào tạo | 1018 giờ bao gồm 353 giờ học trên lớp (18 giờ học mỗi tuần về lý thuyết, hướng dẫn, các buổi thực hành và mô phỏng) và 665 giờ tự học [ôn tập trên lớp, học hoặc nghiên cứu thêm ngoài giờ lên lớp] và thời gian thực tập ít nhất 12 tuần |
| Tổng số học viên/lớp | Tổng số học viên mỗi lớp là khoảng 20 học viên |
| Thực tập | Thực tập tại một khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng 4 hoặc 5 sao vào cuối khóa học là một phần điều kiện không thể thiếu để được cấp bằng. Thực tập sinh có thể có cơ hội được trả lương. Trường sẽ sắp xếp nơi thực tập phù hợp nhất với kết quả học tập, kỹ năng và sở thích của học viên. Trường sẽ bố trí thực tập ở nước ngoài nếu điều kiện cho phép. Có thể có các yêu cầu về thị thực cho thực tập tại nước ngoài |
| Học bổng | Trường có chương trình học bổng dành cho các ứng viên phù hợp. Các học viên có nguyện vọng nhận học bổng sẽ phải nộp đơn đăng ký riêng để được xem xét. Học bổng được xác định dựa trên thành tích và/hoặc nhu cầu tài chính. Tất cả các ứng viên xin học bổng sẽ được phỏng vấn |
| Học phí | Vui lòng liên hệ với phòng Tuyển sinh để biết học phí và các đợt thanh toán. Đồng phục [bao gồm áo khoác, quần dài và giày dép của đầu bếp], giáo trình [nếu được yêu cầu] và văn phòng phẩm cá nhân là các nội dung thuộc chi phí bổ sung |
| Lộ trình học tiếp theo | Học viên có thể tiếp tục ghi danh vào học khóa học 2 năm SIT60316 để được cấp bằng Cao đẳng Quản trị khách sạn (SIT60316 Advanced Diploma of Hospitality Management) sau khi hoàn chương trình SIT30616 Chứng chỉ III ngành Khách sạn – Nhà hàng. Học viên sẽ được công nhận và chuyển tiếp toàn bộ tín chỉ đã học, vì thế chỉ mất 1 năm để hoàn thành khóa học SIT60316 lấy bằng Cao đẳng Quản trị Khách sạn |
|
Học viên hoàn thành bằng này có thể học lên bằng cấp cao nhất – Cử nhân Quản trị Khách sạn (Bachelor of Hospitality Management) [hoặc bằng cấp tương đương như Cử nhân Kinh doanh (Bachelor of Business)] – Khóa học này được thực hiện thông qua phối hợp với đối tác đại học hoặc đối tác cao đẳng hoặc trường đại học quốc tế khác của Pegasus. Thời gian nghiên cứu sâu hơn này có thể lên đến 2 năm, tùy thuộc vào trường đại học và/hoặc quốc gia. Trừ khi Pegasus có thỏa thuận cụ thể về việc chuyển tín chỉ đã đào tạo sang đối tác, hồ sơ đăng ký học có thể dựa trên thành tích |
3. CÁC MÔN HỌC (*)
(*) Để tốt nghiệp khóa học SIT30616 Chứng chỉ III – Khách sạn, nhà hàng, bạn phải hoàn thành tối thiểu 15 môn [7 môn cốt lõi, cộng với 8 môn tự chọn]. Trong năm học này, khóa học bao gồm tổng cộng 17 môn. Lưu ý rằng, Pegasus có quyền thay đổi môn học tùy theo từng hoàn cảnh hoạt động cụ thể.
| BSBWOR203 | Làm việc hiệu quả với nhân viên khác |
| SITHIND002 | Sử dụng nguồn thông tin trong nhà hàng – khách sạn |
| SITHIND004 | Làm việc hiệu quả trong lĩnh vực khách sạn-nhà hàng |
| SITXCCS006 | Cung cấp dịch vụ cho khách hàng |
| SITXCOM002 | Thể hiện sự tinh tế trong văn hóa và xã hội |
| SITXHRM001 | Huấn luyện kỹ năng nghề nghiệp cho nhân viên |
| SITXWHS001 | Thực hành làm việc an toàn |
| SITXFSA001 | Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm |
| SITHFAB010 | Pha chế và phục vụ cocktails |
| SITHFAB001 | Vệ sinh và sắp xếp khu vực quầy bar |
| SITHFAB002 | Cung cấp dịch vụ đồ uống có cồn có trách nhiệm |
| SITHFAB003 | Vận hành một quầy bar |
| SITHFAB004 | Pha chế và phục vụ đồ uống không có cồn |
| SITHFAB007 | Phục vụ thức ăn và đồ uống |
| SITHFAB005 | Pha chế và phục vụ cà phê espresso |
| BSBSUS201 | Tham gia thực hành công việc bền vững với môi trường |
| SITHFAB016 | Cung cấp lời khuyên về thực phẩm |
- Khai giảng tại cơ sở Đà Nẵng: 9/2021
- Ưu đãi học phí 5% cho những bạn đăng ký sớm trước ngày 1/8/2021
- Hotline: 023 6730 1555
- Khai giảng tại cơ sở Hà Nội: 9/2021
- Hotline: 024 7304 1555
HỌC BỔNG VÀ HỖ TRỢ TÀI CHÍNH
